All unsere Speisen werden tierleidfrei und VEGAN zubereitet. Außerdem können wir dir viele unserer Leckereien auch glutenfrei zubereiten.

Wir machen uns noch die Mühe täglich frisch für dich zu kochen. Hierfür verwenden wir ausschließlich frisches, wenn möglich regionales Gemüse. Bei uns wirst du nur auf selbst hergestellte Saucen ***,

Dips und auch frisch gekochte Speisen wie z.B. unser Pilzgulasch, unsere Bolognese oder unsere Schmorzwiebeln, stoßen.

Besonderes Augenmerk möchten wir auf unsere Fritten und unsere Mayo richten.

Was ist daran so besonders fragst du dich jetzt?
Wir möchten uns von anderen Mitbewerbern abheben, denn wo gibt es heute selbst gemachte Mayo?

Ja, du hast richtig gelesen, selbst gemacht nach unserem eigenen Rezept.

Da wir keinerlei Konservierungsstoffe und Stabilisatoren in unsere Mayo mischen, müssen wir sie täglich frisch zubereiten, da sie ansonsten ihre Konsistenz verlieren würde.

Aus diesem Grunde nimm es uns nicht übel, wenn auf einer Großveranstaltung gegen Ende mal keine Mayo mehr da sein sollte.

Da wir nun nicht einfach einen neuen Eimer Majo aufmachen können wie die meisten anderen Gastronomen, gibt es bei uns manche Speisen nur solange der Vorrat an diesem Tag reicht.

Und das betrifft unter anderem nun mal auch unsere Mayo. Also, nicht enttäuscht sein, denn dies ist ein Grund uns wieder zu besuchen.

Wir tragen jeden Tag frische ganze und von Hand geschälte Kartoffelsäcke in unseren Food Anhänger um daraus wunderschöne Frittenstifte zu schneiden, was du dir natürlich auch aus der Nähe anschauen kannst.

Wir werden oft gefragt warum wir unsere Fritten nicht mit Schale anbieten, sondern diese schälen.

Das ist ganz einfach zu erklären:
In jeder einzelnen Kartoffelschale steckt das schwache Gift Solanin, welches auch nicht beim Frittieren zerstört wird.

Nun könnte man sagen: Dass es ja nicht so schlimm ist, machen andere doch auch. Aber wir denken da ein wenig anders drüber.

Warum sollte ich ein schwaches Gift zu mir nehmen, wenn ich doch weiß das es nicht gesund ist und ich es meiden kann?

Unsere geschälten Kartoffeln kosten im Einkauf doppelt so viel wie Kartoffeln mit Schale und 3-mal so viel wie Tütenware.

Und trotzdem scheuen wir die zusätzlichen Kosten nicht.